Pumpen im Hygienic Design für die Fleischverarbeitung
Wie können salzhaltige Fleischmassen schonend und verschleißarm gefördert werden?
Für die Herstellung und Verarbeitung von Fleischmassen gelten besondere Herausforderungen. Hohe Hygienestandards und eine schonende Verarbeitung sind hier gefordert. Bei der Verarbeitung von Fleischmassen oder Brät wird häufig Salz den Fleischmassen zugemischt. Aus diesem Grund müssen die Pumpen eine hohe Beständigkeit aufweisen. Für schnelle Produktwechsel sind die Pumpen der HYGHSPIN Baureihe bestens geeigent. Die Reinigung der Pumpe im CIP / SIP Verfahren ist ebenfalls möglich. Bei der Herstellung von Fleischwaren sind insbeondere totraumfreie Produkte gefragt die wartungsfreundlich und leicht zureinigen sind.
Was kann gefördert werden?
- Hackfleisch / Mett
- Brät
- Fleischwaren mit Eis
- Blut
- Fettmassen
und vieles mehr.
Anwendungsbeispiele
| Einsatzbereich | Volumenstrom | Druckdifferenz | Produkt |
| Putenbrust | 8 m³/h | 12 bar | HYGHSPIN 90 Hopper |
| Geflügelfleisch mit Knochenstückchen | 8 m³/h | 7 bar | HYGHSPIN 90 Hopper |
| Rindertalg | 0,03 m³/h | 16 bar | HYGHSPIN 50 |
| Fleischbrät | 11,4 m³/h | 12 bar | HYGHSPIN 90 |
| Wurstmasse | 5 m³/h | 8 bar | HYGHSPIN 70 Hopper |
Vorteile:
- Selbstzuführende HYGHSPIN Hopper für nicht-fließfähige Massen
- Sehr gleichmäßige und schonende Förderung, kein Schäumen von Medien
- Hoher Hygienestandard, Pumpen sind CIP- und SIP-bar, Einsatz als CIP-Förderpumpe
- Einfache Demontage für manuelle Reinigung
- Trockenlaufsichere Wellendichtung
- Hohe Verschleißfestigkeit, kein Eintrag von Abrieb in das Produkt
Weitere Anwendungsbeispiele
Süßwarenherstellung
Für die Herstellung und Verarbeitung von Schokolade oder Fruchtgummimassen eignen sich Schraubenspindelpumpen hervorragend. Aufgrund ihres kontaklosen Förderprinzips arbeitet diese Pumpentechnologie nahezu verschleißfrei.
Backwarenindustrie
Insbesondere für die Teigherstellung bieten Schraubenspindelpumpen für Bestandsteile wie Rohei, Teig oder Magarine eine perfekte Möglichkeit, diese schonend zu fördern.
Fleischverarbeitung
Hygienische Förderung von Fleischmassen und Brät für beste Qualität mit höchster Beständigkeit.
Feinkostproduktion
Suppen und Saucen im Feinkostsegment werden aus erlesenen Zutaten hergestellt. Um diese Zutaten schonend und hygienisch zwischen den einzelnen Prozessstufen zu transportieren, werden Schraubenspindelpumpen eingesetzt.
Molkereiprodukte
Gleichmäßige und schonende Förderung von Quark, Butter, Eiscreme oder Sahne.
